河南省许昌市市场监管局魏都区分局“三步棋”做好校园食堂开放日活动

中国(zhōngguó)质量新闻网讯 近日，河南省许昌市市场监督(jiāndū)管理局魏都区分局通过下好“三步棋”，深度参与许昌市第三高级中学“食堂开放日”活动，扎实推进校园(xiàoyuán)食品安全监管工作，搭建家校社协同监督桥梁。

第一步棋：提前介入，全面排查(páichá)隐患

活动前一日，执法人员对(duì)学校食堂(shítáng)开展全流程(liúchéng)“体检”。重点核查食品采购验收台账，确保(quèbǎo)食材来源可追溯；检查操作间环境卫生、设施设备运行状况，严格规范生熟分开、荤素分离操作标准；同时对从业人员健康管理、食品留样制度落实情况进行无死角排查。针对发现(fāxiàn)的(de)问题，现场下达整改意见，要求食堂负责人限期整改，从源头消除安全隐患。

第二步棋：开放互动(hùdòng)，强化科普宣传

开放日当天，魏都区分局(fēnjú)联合学校邀请家长代表、学生代表及(jí)政协委员走进食堂。执法人员化身“讲解员”，与大家共同实地查看留样区、粗加工区(jiāgōngqū)、烹饪区等功能(gōngnéng)区域，详细了解食品(shípǐn)加工流程、管理制度及学校特色管理措施。活动现场，魏都区分局执法人员通过实物展示与典型案例分析相结合的方式，向师生及家长普及食品优劣辨别、食物中毒预防等知识，有效提升各方(gèfāng)食品安全意识和自我保护能力。

第三步棋：长效监管，创新协同机制(jīzhì)

魏都区分局相关负责人表示，后续将(jiāng)持续推进“回头看”检查(jiǎnchá)，确保问题整改到位。同时积极探索(jījítànsuǒ)创新监管模式，联合学校、家长、社会多方力量，定期开展专项检查，完善(wánshàn)校园食品安全共治体系，切实守护师生“舌尖上的安全”。

此次活动通过“检查+开放+长效”的三步走策略，显著提升(tíshēng)了学校食堂食品安全(shípǐnānquán)管理透明度，增强了市场监管部门公信力，为构建校园食品安全防线(fángxiàn)提供了有力保障。（李志伟 通讯员 杨琳琳）